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冬澤特醫告訴你:什么是營養醫學?

作者:冬澤特醫 發布時間:2020-08-10 13:16:59 瀏覽次數:75

營養醫學是一門比較新的學問,整合了醫學及臨床營養,研究營養素與疾病預防治療的關聯。營養醫學補充品又被稱為營養素(Functional Foods)。營養醫學理論:疾病的本質是指細胞受損傷的過程,這個過程長為慢性疾病,這個過程短為急性疾病。治療是指修復損傷細胞的過程。營養一個細胞,減少一種疾??;缺乏一種營養,產生一種疾病。隨著科技發展、生活水準提升,許多文明病也應運而生。新世紀以來,各種慢性病肆虐全球,愈演愈烈,甚至超過"突飛猛進"的醫學所能追趕的程度,不僅患者受苦,也造成嚴重的社會問題。

慢性病的根本問題在于細胞營養與代謝

近日,美國營養問題特別委員會的報告書寫道:"現代慢性病其實就是(細胞)代謝異常(損傷)的疾病,是起因于營養的代謝失衡。對于此種失衡,不能用應付細菌的方法治療,因為它是身體本身質變引起的疾病"。

從前的營養問題主要是熱量不足,現在的疾病問題則完全在于營養不均或不良。從前的醫學完全忽視了膳食與疾病的關聯,此種對根本問題的忽視,可說是只有一只眼睛的醫學。例如在美國醫學院,只有4%的人把營養課程當作必修科目;高達百分之二十五至百分之五十的醫院,供應住院病人的飲食在營養學上是錯誤的,因此疾病沒有治好或延遲治愈的例子很多。

因為20世紀特有的、偏頗的思考路線支配了醫學界,此種"擊退細菌、濫用抗生素"的醫學觀念,只會產生出不具有營養知識的醫師和面臨"超級細菌"的威脅;中國是抗生素使用大國,也是抗生素生產大國:年產抗生素原料大約21萬噸,出口3萬噸,其余自用(包括醫療與農業使用),人均年消費量138g左右(美國僅13g)。

據最新的衛生部全國細菌耐藥監測結果顯示,全國醫院抗菌藥物年使用率高達74%。而世界上沒有哪個國家如此大規模地使用抗生素,在美英等發達國家,醫院的抗生素使用率僅為22%-25%。中國的婦產科長期以來都是抗生素濫用的重災區,上海市某醫院婦產科多年的統計顯示,目前青霉素的耐藥性幾乎達到100%。而中國的住院患者中,抗生素的使用率則高達70%,其中外科患者幾乎人人都用抗生素,比例高達97%。

另據最新的疾病分類調查,中國感染性疾病占全部疾病總發病數的49%,其中細菌感染性占全部疾病的18%-21%,也就是說80%以上屬于濫用抗生素,每年有8萬人因此死亡。這些數字使中國成為世界上濫用抗生素問題最嚴重的國家之一。

遺憾的是,醫學界不僅沒有發覺到其片面性,還以為那就是非常進步的近代醫學,以致往往只掌握了疾病的一面而不是全面。美國“分子矯正醫學會”會長雷沙醫學博士說:"從前的醫學只是以醫藥勉強抑制疾病,是一種欺瞞世人的手段;實際上,只要人體細胞擁有良好的生態及正常、均衡的營養,基本上是不會患疾病的"。未來顯然要考慮到"細胞"的"營養"及"代謝"問題,這才是人類的最新醫學——營養醫學。

營養醫學是一門比較新的學問,整合了中醫學、西醫學及臨床營養學,研究營養素與疾病預防、治療的關系。營養醫學是現代醫學、細胞生物學、生物化學、營養學、中醫學中的養生學等學科發展到一個新的階段所產生的一個交叉學術領域的綜合學科。它不但有很強的理論性,而且與醫療實踐結合非常緊密。在這一領域藥物和營養得到高度的辯證的統一,營養醫學是現在乃至將來疾病治療的非常重要的一門新興學科,必將會迎來醫學界一場革命。

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